Serge Alzerat

Serge Alzerat

Expert Histoire de la cuisine

Restaurateur, Serge Alzerat fut longtemps un « personnage » de la scène gastronomique de la capitale.
Passionné et féru d’histoire il aime à dire que « le passé mérite le respect, on ne joue pas avec nos souvenirs !».
Il entretient une véritable histoire d’amour avec l’histoire de la gastronomie. 

Publication : Il est l’auteur d’un ouvrage intitulé « Le meilleur du terroir », publié en 2012 aux éditions Albin Michel